顾客打包带走的餐品说吃完上吐下泻

责任认定与维权方面
责任认定困难原因：对于餐厅来说，顾客打包带走餐品后，难以确定顾客是否还食用了其他可能导致身体不适的食物，且食物离开餐厅后的保存条件等也不确定。对于顾客来说，要证明上吐下泻是由餐厅的餐品导致，需要提供充分的证据。
顾客维权方法：
保留证据：包括索要小票等消费凭证，留存剩余食物，如有呕吐物或排泄物也可适当留存（可咨询相关部门了解正确的留存方式），及时就医并保存好医院出具的各类发票、诊断证明及相关费用票据。
向相关部门投诉：向市场监督管理部门投诉，让其验证餐厅的食品是否卫生，食材是否经过检验等。也可向消费者协会投诉，寻求帮助和调解。
法律途径：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，但需注意诉讼时效等问题。在一些情况下，根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者除要求赔偿损失外，还可能有权向生产者或者销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。